En éstas fechas quien no está ya organizando los menús para las grandes celebraciones que se nos avecinan. Hay que distinguir qué tipo de celebración va a ser, para cuántos comensales, ya que no es lo mismo preparar un menú para 6 u 8 personas, que para doce o quince. Yo tengo de los dos tipos, cuando nos juntamos todos en casa de mis suegros, que somos 14 o 16 personas y cuando cenamos en casa 6 o 7. En el primero de los casos, yo me encargo de los aperitivos, y algún dulce. Lo preparo todo en casa, luego lo llevo casa de mis suegros y allí le doy el último toque y monto los platos. Cuando la cena toca en mi casa, ya es otra cosa, yo lo preparo todo; y aquí si hay unos entrantes y un plato principal.
En ésta ocasión, el menú que os propongo es sencillo, y a mi juicio, en su justa medida, es decir, que luego no nos queden restos que estamos comiendo varios días después; eso no me gusta nada, y cada vez procuro que no ocurra, ya que luego no me apetece estar paseando las "sobras" de la nevera a la mesa, un par de días.
Entrantes
Vieiras a la plancha
Gambón al horno
Plato principal
Postre
Mousse de limón
Espero que os sirva de ayuda, en éstos días para ir cogiendo ideas, que la verdad nos vienen muy bien.
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