COPAS DE CHOCOLATE Y NATA

El otro día Vicky, recordó una receta muy antigua del foro mundorecetas, los dalkys de fresas naturales, enseguida me vino a la mente que yo en su día había anotado la receta de los de chocolate, me puse a desempolvar mi cuaderno donde anoto las recetas que me dejo pendientes, y ¡aquí están!, deliciosos, fáciles, con ingredientes sencillos que tenemos siempre en casa... ¿qué más se puede pedir a una receta?. Si en casa tenéis "chocoadictos", no lo dudéis, ésta receta les va a encantar. 

COPAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

3 huevos

6 cucharadas de cacao en polvo

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de maicena

750 ml. de leche

Una pizca de sal

2 briks de nata, para montar

Una cucharada de queso de untar, para darle consistencia a la nata

Azúcar glass

PREPARACIÓN:

De los 750 ml. de leche apartamos 250 ml; el resto lo ponemos en el vaso de la mycook, añadimos los huevos, el azúcar, la maicena y la pizca de sal; programamos 8 minutos, 90º velocidad 5. Dos minutos antes de terminar el tiempo añadimos el vaso de leche que habíamos reservado y dejamos terminar el tiempo. 

Cuando acabe, removemos unos segundos con velocidad turbo, para que se mezcle todo bien, echamos en los vasitos y dejamos enfriar. 

Mientras se enfrían, montamos la nata; para que monte bien yo la pongo unos minutos en el congelador, la sacamos, añadimos la cucharada de queso freso de untar y con la batidora de varillas la vamos montando, cuando esté casi terminada vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas, no he puesto cantidad ya que depende de lo dulce que nos guste la nata. Cuando la tengamos montada, la pasamos a una manga pastelera con boquilla rizada, y cuando las copas estén completamente frías, les hacemos unos rosetones hasta cubrir los vasitos, podemos adornar encima con fideos de chocolate. 

Notas: La nata montada así aguanta firme varios días en la nevera  sin perder consistencia.