TARTA KINDER BUENO

 

Vamos a terminar el mes de septiembre con una tarta, que hace mucho tiempo que no os pongo ninguna. Éste tipo de tarta siempre triunfa, ya que son muy fáciles de hacer, y las podemos preparar con el tipo de galletas o ingredientes que más nos gusten y siempre quedan bien.  Aquí en el blog tenéis unos cuantos ejemplos: tarta oreo, tarta de galletas lotus, tarta de turrón y chocolate, tarta caramelos, tarta de piña colada, y otras tantas más..., para que veáis la cantidad de variaciones que podemos hacer; casi infinitas, jajaja...

TARTA KINDER BUENO

INGREDIENTES:

Para la base:

250 gr. de galletas tipo María o tostada

100 gr. de mantequilla sin sal

50 gr. de chocolate postres

30 gr. de avellanas tostadas

80 gr. de leche semidesnatada

Para el relleno:

Unos 250 gr. de barritas Kinder Bueno, unas 12 en total

600 gr. de nata para montar

400 gr. de leche semidesnatada

2 sobres de cuajada

80 gr. de azúcar

50 gr. de chocolate postres

50 gr. de chocolate con leche

Para la cobertura:

100 ml. de nata para montar

100 gr. de chocolate postres

Para la decoración:

Dos o tres barritas Kinder Bueno

Nata para montar

Azúcar glass (opcional)

PREPARACIÓN:

Mambo:

• Comenzamos preparando la base de la tarta. Para ello colocamos en el vaso de la Mambo el chocolate, las avellanas y las galletas. Trituramos durante 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10. 

• A continuación incorporamos la mantequilla, a temperatura ambiente, cortada en trocitos. 

• Añadimos la leche y programamos 3 minutos, velocidad 3, 50 grados, potencia calórica 6. 

• Sacamos la masa, la ponemos en un molde de 20-22 cm., la vamos apretando con la espátula, hasta que quede bien compacta y tenga el mismo grosor por todos lados. 

• Mientras seguimos con la preparación de la tarta, ponemos el molde en el congelador. 

• Ahora vamos a preparar el relleno. Ponemos las barritas en el vaso de la mambo y los dos tipos de chocolate, con leche y postres y trituramos 15 segundos a velocidad 7. Si quedan restos, de galletas o chocolate, por las paredes del vaso, los bajamos hacía las cuchillas y volvemos a triturar otros 10 segundos más a la misma velocidad. 

• Incorporamos la nata, la cuajada y el azúcar al vaso. Programamos 12 minutos, velocidad 3, 100 grados, potencia calórica 8.

• Pasado el tiempo, sacamos el molde del congelador y poniendo una cuchara del revés, vamos echando la mezcla encima de la base de galletas, poco a poco, que vaya cayendo encima de la cuchara,  para evitar que la base se desmorone. 

• Dejamos atemperar encima de la encimera un poco tiempo y después pasamos el molde a la nevera, mínimo 4 horas; mejor si es de un día para otro. 

• Pasado el tiempo de reposo vamos a preparar la cobertura. Para ello ponemos la nata a calentar, en un cazo o en el microondas; cuando esté bien caliente, apartamos del fuego, añadimos el chocolate troceado y con una espátula vamos removiendo hasta que se funda por completo. 

• Ahora vertemos el chocolate fundido por encima de la tarta; cuando hayamos repartido todo el chocolate, la volvemos a meter a la nevera, para que la cobertura coja cuerpo. 

• Cuando la cobertura haya endurecido, montamos la nata (cuando esté casi montada podemos añadir una cucharada sopera de azúcar glass, si es que queremos endulzarla) y la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada. 

• Decoramos la tarta poniendo rosetones de nata montada encima de la cobertura.

• Cuando la vayamos a servir, colocamos encima de cada rosetón de nata,  un trozo de barrita Kinder. 

• Y ya tenemos lista nuestra tarta!!! Una delicia para los amantes de éstas galletas. 

Nota: No me dio tiempo a sacar foto del corte; cuando me quise dar cuenta, había volado!!!!