PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

La de hoy casi que no tiene receta. Unas deliciosas palmeras de hojaldre rellenas de jamón y queso, que bien nos pueden servir para una cena, o bien como un entrante de picoteo cuando tenemos invitados. Si en casa hay niños o jóvenes, no dudes en hacerlas, el éxito está asegurado. 

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

Una plancha de hojaldre rectangular

Jamón de york

Queso en lonchas

Mantequilla fundida

Un huevo batido

Semillas de sésamo o ajonjoli

PREPARACIÓN:

• Ya he comentado en otras recetas con hojaldre, que desde que descubrí el hojaldre con mantequilla de mercadona, no utilizo otro, ya que no tiene en su composición aceite de palma, y para mi eso es muy importante. Aparte, que da buen resultado. Estiramos la plancha de hojaldre y pasamos muy suavemente el rodillo por encima, sin apretar ni estirar mucho la masa.

• La pintamos con mantequilla fundida muy suavemente. 

• Cubrimos toda la superficie con las lonchas de jamón y encima de éstas las lonchas de queso. 

• Precalentamos el horno a 200º.

• Enrollamos de un lado hacia el centro, apretando y del otro lado hacia el centro también hasta hacer coincidir los dos rollos.

• Pintamos con huevo batido, muy suavemente por los dos lados; primero donde se unen los rollos, damos la vuelta con cuidado y después por la otra parte.

• Espolvoreamos con  las semillas de sésamo; y cortamos con un chuchillo muy bien afilado, rodajas de un centímetro aproximadamente. 

• Las vamos colocando sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. 

• Volvemos a pintar con huevo batido y espolvoreamos de nuevo con semillas de sésamo. 

• Horneamos las palmeritas durante 20 minutos, o hasta que estén doraditas. 

• Cuando ésten hechas las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.