BROWNIE CHEESCAKE

Cuando vi ésta receta supe inmediatamente que me gustaría, es la combinación perfecta de dos preparaciones que me gustan mucho, como son las tartas o bizcochos de chocolate y las tartas de queso en todas sus versiones. Como yo suponía no me ha defraudado para nada, me ha encantado, y si a eso le añadimos que es una preparación muy fácil y rápida, pues no tenemos excusa alguna para no ponernos manos a la obra. 

BROWNIE CHEESCAKE

INGREDIENTES:

Para el brownie:

185 gr. de mantequilla

2 huevos

125 gr. de azúcar glass

125 gr. de harina

25 gr. de cacao en polvo, sin azúcar

Para el cheescake:

300 gr. de queso de crema

2 huevos

50 gr. de azúcar glass

PREPARACIÓN:

• Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo.
• Engrasamos un molde cuadrado con mantequilla
• Fundimos la mantequilla en el microondas a 90 w, de potencia y en intervalos cortos de tiempo, 20 o 30 segundos cada vez,, para evitar que coja mucha temperatura. Una vez fundida, la dejamos templar. 

• En un bol mezclamos la mantequilla fundida, los huevos y el azúcar glass; batimos bien con las varillas. 

•  Tamizamos la harina y el cacao y lo añadimos a la preparación anterior, mezclamos bien hasta obtener una masa lisa, sin grumos. 
• Vertemos la mezcla en el molde y alisamos con una espátula. 

•  Ahora vamos a preparar el cheescake, para ello mezclamos los huevos, el queso y el azúcar glass, tamizado. Batimos con las varillas hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 

• Ponemos la masa del cheescake sobre la del brownie y con la ayuda de un cuchillo hacemos círculos para que se mezclen un poco las dos masas. 
• Horneamos 45 o 50 minutos y dejamos enfriar en el molde. 
• Cuando esté frío desmoldamos y servimos cortado en porciones.